Votre restaurant, notre engagement.
Nos services
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Audit & conseil opérationnel
Analyse approfondie de votre situation, identification des opportunités et recommandations stratégiques pour optimiser vos opérations.
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Ouverture & développement d'établissements
Accompagnement complet pour la création et le développement de nouveaux établissements, de la conception à la mise en œuvre.
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Renfort d'équipes & interventions terrain
Soutien opérationnel et renforcement de vos équipes avec des interventions terrain adaptées à vos besoins spécifiques.
Notre méthode de travail
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Le terrain avant tout.
- Observation sur site
- Analyse cuisine & salle
- Compréhension des équipes
- Décisions opérationnelles
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Observer, analyser, structurer : notre méthode
- Diagnostic Précis
- Priorisation stratégique
- Solutions sur mesure
- Adaptation à chaque établissement
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De l’analyse à l’action
- L'essentiel, pas la théorie
- Plans d'actions opérationnels
- Accompagnement des équipes
- Des résultats concrets
Que vous soyez en phase de création, d’ouverture, de développement ou que votre établissement traverse une période plus complexe, chaque situation présente des enjeux spécifiques.
Organisation, performance opérationnelle, structuration des équipes, cohérence de l’offre, optimisation des coûts ou remise à plat des fonctionnements nécessitent un regard extérieur et une analyse précise du terrain.
Si vous ressentez le besoin de prendre du recul, de clarifier une situation, de redresser certains points ou d’être accompagné concrètement sur le terrain, un premier échange permet de faire le point et d’envisager un accompagnement adapté.